Thị trấn Cognac nằm bên con sông Charente thơ mộng và yên bình. Sông Charente bao bọc giữa hai thị trấn Angoulême và Saintes. Khu phố cổ Cognac hay còn được gọi là “Vieux Cognac”, hội tụ nhiều lâu đài và tòa nhà có kiến trúc lạ, được xây dựng từ thế kỷ thứ 15 đến thế kỷ thứ 18. Có 3 thứ khi đến thăm Cognac nếu không xem thì coi như chưa đặt chân đến đây. Đó là những cánh đồng nho bạt ngàn, thùng gỗ sồi và hầm rượu hàng trăm năm tuổi. Người Pháp nói chung hay người Cognac nói riêng đặc biệt lưu tâm đến “nghệ thuật thưởng thức”, họ xem việc uống là một văn hoá sống
Xuyên qua hàng loạt cánh cổng trong khuôn viên mênh mông, cuối con đường rộng mở, chính là lâu đài Bagnolet hiên ngang. Tọa lạc vùng ngoại ô thị trấn Cognac, lâu đài được bao quanh bởi khu vườn kiểu Anh, nhẹ nhàng đổ dốc ra bờ sông Charente thanh bình. Năm 1840, cảm nhận sâu sắc vẻ đẹp thi vị nơi đây, công trình lịch lãm mang đậm nét kiến trúc thế kỉ 19 này trở thành nơi cư ngụ của ông Auguste Hennessy sau khi được ông mua lại, trước đây lâu đài Bagnolet cũng là ăn ở sinh hoạt gia đình. Ngày nay, Bagnolet luôn nồng nhiệt tiếp đón các vị khách từ khắp nơi trên thế giới, đến chiêm ngưỡng.
Tắm trong ánh sáng mềm mại của dòng chảy Charente, lâu đài Bagnolet, nép mình dọc theo bờ sông yên ả, phảng phất vẻ quyến rũ đến diệu kỳ và lãng mạn.
Tắm trong ánh sáng mềm mại của dòng chảy Charente, lâu đài Bagnolet, nép mình dọc theo bờ sông yên ả, phảng phất vẻ quyến rũ đến diệu kỳ và lãng mạn.
Đầu năm 2000, lâu đài Bagnolet trải qua đợt trùng tu, đã khôi phục lại nét đẹp của kiến trúc cổ xưa, đồng thời tôn vinh sức sống mới với sự kết hợp khéo léo các tiện nghi hiện đại. Sảnh chính, phòng hút thuốc và hai phòng ăn tại tầng 1 thấm nhuần cảm giác tiếp đãi ấm áp, các màu sắc gợi cảm; tạo nên bầu không khí lộng lẫy mà tinh tế với những chấm phá điểm xuyến đầy thân mật và khơi nguồn cảm hứng từ phong cách Pháp.
Nhà Hennessy cũng luôn duy trì mối quan hệ chặt chẽ với giới nghệ sĩ, đây là một thương hiệu mang lại niềm cảm hứng và sự hỗ trợ đến những người hoạt động nghệ thuật, bất kể họ là nhà văn, nghệ sĩ, nhạc sĩ của dòng nhạc cổ điển hoặc hiphop.
Nghệ thuật tiếp đón khách đầy hồn hậu và hiếu mến không chỉ là nguyên tắc mà được xây dựng thành triết lý tại nơi đây. Trong lúc chờ đợi bếp trưởng chuẩn bị các món ăn hoàn hảo đầy tính sáng tạo, và chính ngay tại không gian êm ả bình dị nơi đây, các vị khách có dịp ghé thăm lâu đài Bagnolet luôn được thiết đãi món ăn ngon miệng nhất, thưởng thức cognac hảo hạng nhất, và trải nghiệm những điếu xì-gà tuyển chọn. Thiết kế của 8 phòng ngủ trong lâu đài đều toát lên một tinh thần khao khát chu du và khám phá; tôn vinh giá trị của tính cách hướng ngoại đặc trưng dòng họ nổi tiếng vùng Cognac.
Ngồi giữa thảm cỏ xanh trong khuôn viên của lâu đài, dòng sông Charente chảy qua trước mặt, nhấm nháp chút rượu được ủ lâu đời, bạn sẽ cảm nhận như lạc vào xứ sở thần tiên.